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Das Filet hat sehr wenig Bindegewebe und ist bis auf die Fettauflage relativ mager
etwas Rotwein und Salz
Dazu Gewürzgurken 330g und Kren vom Beerenhof im Niederdorf sowie ein Fläschchen Lagrein
und der Fleischsaft ist rosa
im Ridnauntal
AlpLagrein Produktgruppe-Schinken & Aufschnitt Das Filet hat sehr wenigSchon gewusst? Das Veredeln in den Weintrestern rhrt noch von Kriegszeiten her. Damals versteckte man dieses wertvolle Lebensmittel von den Beutezgen der sterreichischen Soldaten unter dem Trester.
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