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gefolgt von einer schonenden Reifung im großen Holzfass und Barrique
gleichzeitig aber elegant und präzise
Nach temperaturkontrollierter Vergärung im Edelstahltank reifte der Jungwein über ein Jahr auf der Hefe
Der Castagner Grappa Fuoriclasse Leon Riserva 3 Anni ist eine Cuvée von Grappe aus roten und weißen Rebsorten
Aber auch Pasta- und Reisgerichte weiß er dank seiner markanten Aromatik hervorragend zu begleiten sowie milde Käsesorten
Domaine Chauveau Sancerre Rouge 2023 spanien gefolgt von einer schonenden ReifungDer Sancerre Rouge 2020 Domaine Chauveau entfaltet im Glas ein leuchtendes Rubinrot. Die Nase ist offen und bietet eine Explosion von roten Beeren. Am Gaumen ist er mineralisch und raffiniert, unterstrichen von einer angenehmen Knackigkeit. Die vergleichsweeise diskret gehaltenen Tannine im Abgang sorgen fr ein wie fr Pinot Noir gewnschtes elegantes Gesamtbild. Speisenbegleitung Der Sancerre Rouge 2020 Domaine Chauveau kombiniert sich wundervoll zu
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