Domaine Yvon et Pascal Tabordet Pouilly Fumé "Le Champ des Vignes" AOC 2025 BIO bandol Der Schlossberg in Achkarren ist

Der Schlossberg in Achkarren ist eine Vulkanlage

ohne Belehrung

steil wie ein Dachfirst

Am Gaumen schlank und elegant

getragen von der rauchig-salzigen Mineralität des blauen Schiefers

Domaine Yvon et Pascal Tabordet Pouilly Fumé "Le Champ des Vignes" AOC 2025 BIO bandol Der Schlossberg in Achkarren istPouilly Fum und Sancerre liegen einander am Oberlauf der Loire gegenber; gepflanzt ist hier wie dort Sauvignon Blanc, und doch fallen die Weine anders aus. Der Zusatz Fum verweist auf den rauchigen Unterton, fr den die Appellation bekannt ist. Le Champ des Vignes ist die Lesart der Domaine Yvon et Pascal Tabordet. Kalkmergel und Muschelkalk bilden den Untergrund khle, kalkreiche Bden, die dem Sauvignon Zug und Spannung mitgeben, statt ihn ins ppige