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Der moderate Alkohol von 11 % macht den Wein zum idealen Begleiter für lange Abende
Pizza oder einer einfachen Pasta — leicht gekühlt am besten
weißer Blüten und einer markanten Granit-Mineralität
Extra Brut AOP von Liv Vincendeau eine hervorragende Wahl
Der 2022er En Billard zeigt die wärmere
ILatium Morini Soave DOC 2024 BIO AqbVII Der moderate Alkohol von 11Soave ist der bekannteste Weiwein Venetiens und zugleich einer der unterschtztesten. Trger ist die Garganega, eine sptreifende Sorte mit feinem Kernobstaroma, hier zu 90 Prozent im Wein, ergnzt um ein Zehntel Trebbiano. ILatium Morini keltert ihn bei Verona. Ton, Kalk und Schwemmland liefern das Fundament dem Kalk verdankt der Wein seinen mineralischen Zug. Vier Monate Edelstahl, sonst nichts: kein Holz, keine Umwege. Bei 11 % Alkohol wre alles andere
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