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Die Cuvée aus Pinotage
In der Nase zeigen sich weißer Pfirsich
Mostäpfel und Kelleräpfel mit Schalen
oder Akzenten in Terrakotta
Die Reben stehen auf den charakteristischen Mergel-Ton-Böden der Lage
De Sousa et Fils Coteaux Champenois, Rouge AOC 2020 BIO chenin blanc Die Cuvée aus PinotageDer zweite Coteaux Champenois im Sortiment De Sousa diesmal in Rot. 100 Prozent Pinot Noir aus rund 70 Jahre alten Reben in der Grand Cru Gemeinde Ambonnay, einer der berhmtesten Pinot Noir Lagen der Champagne. Handlese, spontane Grung, sanfte Mazeration mit Umpumpen fr acht Tage, Reifung zwlf Monate im Holzfass. Im Jahrgang 2020 wurden exakt 347 Flaschen produziert eine echte Raritt. Achtung: Kein Champagner, sondern ein Stillwein Pinot aus der
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