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Bio-zertifiziert seit Jahren
Lammkotelett mit Rosmarin oder einer Käseauswahl mit reifem Brillat-Savarin und Comté
was Wagram-Bio bei einem Rosé erreichen kann: leuchtende Frucht
Die Reben stehen auf den charakteristischen Wachau-Terrassen mit Urgesteins-Anteil
Die Apfel-Noten sind voller
Henri & Gilles Buisson Santenay rouge "Croix Sorine" AOC 2020 BIO avm-farbkarte-ii Bio-zertifiziert seit JahrenCroix Sorine schliet nordwestlich oberhalb an den 1er Cru La Maladire an eine Village Lage in Santenay, die unter Maison Henri & Gilles Buisson luft, weil die Trauben aus Zukauf stammen. Die Lieferanten sind aber biozertifiziert nach Ecocert und Demeter, sodass die Cuve nahtlos ins Domaine Portfolio passt. Vinifikation wie bei allen Buisson Pinots: spontane Vergrung, Pigeage und Remontage, malolaktische Grung im Fass. Zehn bis zwlf Monate Ausbau in
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