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Am Gaumen ist das ein Schmeichler
um die urwüchsige
Gerade die Sauerkirschfrucht drückt ihm nun spürbar ihren Stempel auf
Ein nordgriechischer Assyrtiko mit recht fruchtigen Merkmalen
ESSENEMPFEHLUNG: Kartoffel Buchteln auf rahmigem Pilzragout
Trebbiano d'Abruzzo DOC Amphora 2022 Morgon Am Gaumen ist das einWarum wir ihn lieben? Die Trebbiano Reben fr diesen Wein aus der Amphore von Francesco Cirelli wachsen auf Kalk und Lehm. Die Ernte erfolgte Mitte September, die Trauben werden komplett entrappt und die Beeren dann fr 24 Stunden mazeriert. Im Anschluss trennt man den Most von den Schalen und presst sanft ab. Der Most wird in Amphoren umgezogen, wo dann die natrlichen Hefen das Zepter bernehmen und die Vinifikation vorantreiben. 18 Monate darf der Wein
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