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in die wiedererwachte Natur auszuschwärmen – und endlich wieder frisches Gemüse an der Hand zu haben
Ein besonderes Highlight ist die »Fünfte Jahreszeit«: der Weinherbst mit der Weinlese in Niederösterreich
Von den Alpenrebellen bis zur Frauenpower werden Menschen porträtiert
Zürich hat sich in den vergangenen zehn Jahren zu einer Food-Stadt von internationaler Strahlkraft entwickelt
Brötchen und Baguette
Falstaff Profi Magazin Schweiz 02/2026 Ausgabe:Print in die wiedererwachte Natur auszuschwärmenVERNDERUNG ALS KONSTANTE Nach den Sternen zu greifen hat in unserer Branche eine ganz besondere Bedeutung. Ob Restaurant oder Hotel: Die Sterne sorgen in allen HospitalityBereichen fr Kontroversen. Die Hotelsterne und der nicht vorhandene internationale Standard standen immer wieder in der Kritik, genauso wie der Guide Michelin, der quasi im Verborgenen ber die grssten Kchenweihen bestimmt. In unserer zweiteiligen Covergeschichte gehen wir den Sternen
