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Balsam-Apfelessig wird aus hocharomatischen Äpfeln altsteirischer Sorten wie Maschansker
Zuckerthermometer
die in Japan gerne zu Tonkatsu - einem paniertem Kotelett - gereicht ist
Sie wird in Apulien rund um die Stadt Cerignola angebaut
Je nachdem welcher Teil der Alge bei er Fertigung des Algin gebraucht wird
Trüffelsauce (SALSA Tartufata), mit Sommertrüffel, Appennino, 180 g Alc.45.0% Balsam-Apfelessig wird aus hocharomatischen ÄpfelnSie ist ein Klassiker: Sommertrffel und Champignons ergeben diese wunderbare Sauce, die auf vielfltige Weise in der italienischen Kche Anwendung findet. Speziell gut passt sie zu gegrilltem Fleisch.
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